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PolarPuffin para restaurantes
El restaurante independiente llegará después de los hoteles. Hoy, con Hotel Pro, el restaurante, el bar o el beach club de un hotel cliente ya van en su informe.
Última actualización:
Hoy, dentro de un hotel
Si tu restaurante, bar o beach club es parte de un hotel, con Hotel Pro va en el informe del hotel, con sus propios temas y sus gestos para cocina y sala.
Ver el plan Hotel ProDespués, el restaurante independiente
Con tus reseñas de Google y TripAdvisor. Leídas en su idioma, también los giros que un traductor pierde, como «nos clavaron» o «la caña estaba caliente».
Avisadme cuando estéGestos de restaurante
Ejemplos ilustrativos de cómo sale un gesto. No son de ningún cliente.
| Qué hacer | Quién | Por qué |
|---|---|---|
| Calentar los platos de los principales en el pase y sacarlos en cuanto salen en las mesas grandes. | Cocina y sala | Quejas de «el plato llegó tibio», casi todas en mesas de más de seis. |
| Un camarero de cierre con datáfono en la cena del sábado, para cobrar en menos de cinco minutos. | Encargado de sala | La espera de la cuenta crece y siempre es el sábado por la noche. |
| Avisar del precio del pan y del cubierto en la carta y al sentarse. | Encargado | «Nos cobraron el pan sin pedirlo». |
| Revisar la receta y el punto del plato más nombrado, que ha pasado de elogio a queja. | Jefe de cocina | El plato insignia baja en el último mes. |
| Bajar el volumen de la música en la terraza de 22:00 a 0:00. | Encargado | «No se podía hablar», solo por la noche. |
Lo que dice la investigación
Un estudio de Harvard asoció una estrella más en Yelp con entre un 5 y un 9 % más de facturación, y el efecto solo apareció en restaurantes independientes, no en cadenas.
Es un estudio de otros, con sus fechas y su ciudad. En restaurantes no traducimos el efecto a euros.
¿Tu restaurante está dentro de un hotel?
Entonces ya puede ir en el informe del hotel. Escríbenos con el nombre del hotel y te mandamos el primero.